Do miski wrzucamy twaróg. Dodajemy jajko, budyń, mąkę oraz erytrytol. Łączymy wszystkie składniki za pomocą widelca. Na deskę wysypujemy 5g mąki. Z powstałej masy formujemy dwa lub trzy ruloniki, które delikatnie rozpłaszczamy i wycinani z nich kluseczki. Leniwe rzucamy na gotującą się wodę, mieszamy delikatnie drewnianą łyżka i gotujemy do momentu wypłynięcia na powierzchnię (około 2 min.).