Jajka w koszulkach

A może by tak zamiast klasycznej jajecznicy zjeść jajka w innym wydaniu?

Czas Przygotowania
20 min
Stopień Trudności
Średni

Wartość odżywcza w jednej porcji

Energia
374 kcal
Tłuszcz
13 g
Węgle
30,03 g
Białko
38,8 g
Proste Smaczne Przepisy

Składniki na 1 Porcję

  • 100g
    2 jaja
  • 175g (6 sztuk)
    szparagów
  • 70g
    chleba żytniego
  • 70g
    pomidora
  • 90g
    szynki z indyla
  • 1 łyżeczka
    soli i cukru
  • 1 łyżka
    octu

Wykonanie

  1. Ucinamy fioletowe końcówki i gotujemy szparagi około 5-6 min. w pozycji stojącej łebkami do góry w głębokim garnku. Do wody dodajemy łyżeczkę soli i cukru. Łebki powinny lekko wystawać ponad poziom wody. Można związać szparagi nitką, wtedy nie będą się zatapiały. Po ugotowaniu szparagi solidnie doprawiamy solą.

  2. Jajo wybijamy do miseczki. Żółtko nie może się rozlać! Do garnka z gotującą się wodą dodajemy łyżkę octu jabłkowego. Lekko zmniejszamy ogień. Woda ma się gotować, ale nie może kipieć. Jajko delikatnie wypuszczamy na gotującą wodę przechylając miseczkę i zanurzając jedną z jej krawędzi lekko w wodzie. Łyżką delikatnie formujemy białko wokół żółtka. Po około 2 minutach jajko jest gotowe. Wyjmujemy delikatnie łyżką cedzakową. Na chlebku układamy pomidorka i wędlinkę z indyka. Doprawiamy pieprzem i dekorujemy szczypiorem.

Uwagi

Potraktuj ten przepis jako inspirację. Możesz stworzyć własną kompozycję dodatków.

Subskrybuj i otrzymuj nowe przepisy oraz garść przydatnej wiedzy.
© Polson squad. All rights reserved.
Code by Bera Studio.